自制凉皮

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秋之音韵
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半夜三更，想吃凉皮，自己做起来，刚好有一套做蛋糕的工具，勉强

自制凉皮的用料

高筋面粉 250g 水
平底锅

自制凉皮的做法

自制凉皮的做法图解1

步骤1

面，和团，多加水，洗出面筋，多洗几次，然后澄清，倒去上层清水，留下面糊。
自制凉皮的做法图解2

步骤2

平底锅（盆）抹少许油，放置在开水锅里，倒入面糊，转匀，待完全凝固，出锅。
自制凉皮的做法图解3

步骤3

出锅后，再放入冷水锅里，放凉！
自制凉皮的做法图解4

步骤4

冷水锅出锅后，揭出，成品！切条，配上自己喜欢的佐料，拌料，开吃！

自制凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-11

©本菜谱的做法由 秋之音韵 编写，未经授权不得转载
分类： 凉皮 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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