香葱芝士面包条

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窦三女
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我家小盆友一直想让我做这款面包，今天终于如愿。面包烤好后获得我儿好评，让我再考十八个。

香葱芝士面包条的用料

高粉 140 奶粉 6克
水 80克 白砂糖 20克
全蛋液 10克 干酵母 2.5克
盐 1/2小勺 黄油 15克
马苏里拉芝士 60克 沙拉酱 适量
葱花 适量

香葱芝士面包条的做法

香葱芝士面包条的做法图解1

步骤1

按照顺序把水、蛋液、糖、盐、奶粉、面粉，酵母依次放入面包机里，启动和面程序30分钟。
香葱芝士面包条的做法图解2

步骤2

在和到15分钟时就把软化后的黄油放入。
香葱芝士面包条的做法图解3

步骤3

30分钟后面团揉至扩展阶段，能拉出薄膜，启动发酵程序，大约50分钟发酵至2.5倍大，用手指沾些面粉插入面团，不塌陷，不回缩，就表示发酵好了。
香葱芝士面包条的做法图解4

步骤4

把发酵好的面团排出空气，分成5团揉圆，盖好保鲜膜，进行15分钟的中间发酵。
香葱芝士面包条的做法图解5

步骤5

取一个中间发酵好的面团，放在案板上，用手慢慢搓成长条。
香葱芝士面包条的做法图解6

步骤6

把搓成长条的面团放在烤盘上，用手轻轻压扁，稍扁即可。
香葱芝士面包条的做法图解7

步骤7

烤箱有发酵功能的，放入烤箱进行二次发酵，大约半小时左右，发酵至两倍大。没有发酵功能的，室温发酵一小时左右。
香葱芝士面包条的做法图解8

步骤8

在发酵好的面团上挤上线条状的沙拉酱。
香葱芝士面包条的做法图解9

步骤9

撒上马苏里拉芝士。放入预热好165度的烤箱，烤约15分钟，等表面的芝士融化并呈现金黄色即可出炉。
香葱芝士面包条的做法图解10

步骤10

出炉后撒上干葱末。

香葱芝士面包条的烹饪技巧

这款面包和面我只用了30分钟，是因为面粉的量少，很容易就揉至扩展阶段。松软度超赞。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-21

©本菜谱的做法由 窦三女 编写，未经授权不得转载

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