[北方游记之胡萝卜大葱猪肉饺子

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老家最喜欢吃的就是胡萝卜大葱饺子，几乎家家都会吃这样的饺子，大蒜打碎，加上山西陈醋，那个味道美极了！

大葱猪肉饺的用料

普通面粉 1500克 猪肉 1000g
胡萝卜 1000克 盐 适量
大葱 3小颗 酱油 适量
姜 2片 花椒 适量
八角 适量 食用油 适量
清水 适量

大葱猪肉饺的做法

[北方游记之胡萝卜大葱猪肉饺子的做法图解1

步骤1

姜片切碎，葱剁碎放入猪肉馅里，同时放适量盐、鸡精适量进去；
[北方游记之胡萝卜大葱猪肉饺子的做法图解2

步骤2

锅内放适量油预热，放入大料爆出香味；
[北方游记之胡萝卜大葱猪肉饺子的做法图解3

步骤3

爆香的油倒入肉馅儿里面，大料留出来；
[北方游记之胡萝卜大葱猪肉饺子的做法图解4

步骤4

倒入适量酱油；PS：酱油可以在第一步里加入；顺时针拌均匀；
[北方游记之胡萝卜大葱猪肉饺子的做法图解5

步骤5

胡萝卜洗净去皮；
[北方游记之胡萝卜大葱猪肉饺子的做法图解6

步骤6

胡萝卜擦成丝，放适量盐剁碎；
[北方游记之胡萝卜大葱猪肉饺子的做法图解7

步骤7

放入纱布里挤掉水分；
[北方游记之胡萝卜大葱猪肉饺子的做法图解8

步骤8

放入肉馅里；
[北方游记之胡萝卜大葱猪肉饺子的做法图解9

步骤9

拌均匀；
[北方游记之胡萝卜大葱猪肉饺子的做法图解10

步骤10

面粉倒入适量清水和成面团，面团尽量柔软一些，醒面10分钟；分成小面团；
[北方游记之胡萝卜大葱猪肉饺子的做法图解11

步骤11

擀成薄皮，包入适量肉馅儿；
[北方游记之胡萝卜大葱猪肉饺子的做法图解12

步骤12

合上饺子边；
[北方游记之胡萝卜大葱猪肉饺子的做法图解13

步骤13

包成自己想要的样子；
[北方游记之胡萝卜大葱猪肉饺子的做法图解14

步骤14

我摸索好久了才学会这样的包法；
[北方游记之胡萝卜大葱猪肉饺子的做法图解15

步骤15

包好的饺子；
[北方游记之胡萝卜大葱猪肉饺子的做法图解16

步骤16

煮饺子好简单又喜欢做的事情；
[北方游记之胡萝卜大葱猪肉饺子的做法图解17

步骤17

好香好好吃；
[北方游记之胡萝卜大葱猪肉饺子的做法图解18

步骤18

成品图；

大葱猪肉饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-31

©本菜谱的做法由 美食达人计划 编写，未经授权不得转载

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