凉拌藕片

6199 浏览 7 收藏
收藏
北妈快手菜
北妈快手菜
＋ 关注

还是快手菜，几分钟搞定，味道可没偷懒

凉拌藕片的用料

藕 1节 开水 适量
海鲜酱油 1汤勺 香醋 1茶匙
白砂糖 1茶匙 花椒 几粒
干辣椒 两颗

凉拌藕片的做法

凉拌藕片的做法图解1

步骤1

切藕片，薄厚随意
凉拌藕片的做法图解2

步骤2

做一锅开水准备焯藕，这个时候准备个汁，大家记住，这是个万能汁，凉拌多数菜甚至面条，也可以做糖醋的热菜
凉拌藕片的做法图解3

步骤3

花生油热，加花椒，花椒糊了关火下辣椒，辣椒自己拧断
凉拌藕片的做法图解4

步骤4

热油加入汁里。重点来了，汁比例，糖，醋，酱油，水，油都是1比1，然后加入少许盐
凉拌藕片的做法图解5

步骤5

藕焯好，捞出来浇汁，这种汤汁的好处是，汤可以多兑，都省的去拌藕，泡着藕，也很入味。如果是换成食材是黄瓜，上顿没吃完，下顿完全就可以是小咸菜，清脆可口，特别方便

凉拌藕片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-04

©本菜谱的做法由 北妈快手菜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炒 咸 家常味

凉拌藕片的其他做法更多

上传我做的这道菜

凉拌藕片的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 凉拌藕片

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 凉拌藕片的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活