小鸡炖蘑菇

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方方球
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小鸡炖蘑菇的用料

鸡 蘑菇
葱 适量 姜 适量
大料 适量 干红辣椒 适量
盐 适量 酱油 适量
糖 适量 料酒 适量
水 适量 油 适量

小鸡炖蘑菇的做法

小鸡炖蘑菇的做法图解1

步骤1

将鸡洗净，剁成小块； 还可以把鸡肉用开水紧一下，去掉血沫
小鸡炖蘑菇的做法图解2

步骤2

将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用； 最好用榛蘑，俺家没有，这个蘑菇是买的，卖的人说是松伞蘑，都是小蘑菇丁，味道也还行
小鸡炖蘑菇的做法图解3

步骤3

锅烧热，放入油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，大火烧开，小火炖三四十分钟即成。 现在的鸡都很容易炖烂，我小时候一只鸡炖一下午是经常事！

小鸡炖蘑菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-27

©本菜谱的做法由 方方球 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 香 家常菜 东北菜 中国菜

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