老醋三样

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老醋花生,饭馆必点的国民下酒菜。 老吃一样,未免单调。咱老醋三样吧,加个木耳、苦菊,营养更均衡。

食材清单

花生 130g(一次多炒些,随吃随用) 苦菊 1把
木耳 10g 高度白酒 半勺
陈醋 1大勺 味极鲜 半勺
白糖 2匙 香油 3滴

烹饪步骤

老醋三样的做法图解1

步骤1

准备食材。
老醋三样的做法图解2

步骤2

花生洗净、木耳泡发。
老醋三样的做法图解3

步骤3

木耳择去根部洗净,花生、苦菊洗净控水。
老醋三样的做法图解4

步骤4

花生用厨房用纸擦干表面水渍。
老醋三样的做法图解5

步骤5

凉锅凉油,下花生。小火,不停翻炒。
老醋三样的做法图解6

步骤6

炒至花生微微变色,有清脆的碰到锅底的声音即可盛出。
老醋三样的做法图解7

步骤7

将花生摊平在平盘中,浇入半勺白酒,拌匀(使花生更脆)。
老醋三样的做法图解8

步骤8

起锅,热水焯烫木耳两分钟,捞出控水。
老醋三样的做法图解9

步骤9

调汁 陈醋1大勺+味极鲜半勺+白糖2匙+香油3滴
老醋三样的做法图解10

步骤10

木耳、苦菊(剪成寸断)、花生米取出适量,摆盘。浇入调好的捞汁。
老醋三样的做法图解11

步骤11

花生米随吃随拌,捞汁喜欢重口味的继续加醋吧。
老醋三样的做法图解12

步骤12

清爽酥香小菜。

创建时间:2017-04-06 15:07:35

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    / 13 老醋三样的做法步骤

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