肉末四季豆

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四季豆又名菜豆，豆角，长角豆，带豆等等。富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。 四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。 四季豆不仅可以煮着吃，搭配蘸汁吃都很美味。或者干煸都是不错的一道菜，但是炒的四季豆相信你吃了肯定也会喜欢的。小时候，外婆种了很多蔬菜每年夏天的时候，四季豆总是长满藤条，然后傍晚的时候拎着菜篮子在蔬菜园里摘四季豆。满满的全是播种的收获，外婆常做的四季豆烹饪也是保留四季豆最原始味道的直接水煮，时而加一些茄子块一起水煮。吃习惯了水煮换种烹饪方式做的四季豆你会发现也可以美味。

肉末四季豆的用料

猪肉 150g 四季豆 400g
菜籽油 适量 豆瓣酱 1勺
蒜 几片 盐 适量

肉末四季豆的做法

肉末四季豆#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解1

步骤1

猪肉去皮剁成肉末
肉末四季豆#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解2

步骤2

锅中放入适量的菜籽油，等油熟烫之后，放入猪肉末小火干煸出更多的油，煸干煸香出锅盛碗待用。
肉末四季豆#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解3

步骤3

四季豆洗干净沥干水。斜侧着切成片状。
肉末四季豆#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解4

步骤4

然后利用锅中剩余多余的油放入切好的四季豆，加入豆瓣酱和蒜片翻炒出香。
肉末四季豆#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解5

步骤5

待翻炒至8分熟加入干煸好的肉末继续翻炒。
肉末四季豆#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解6

步骤6

翻炒至四季豆熟透，关火加入一点点盐就可以起锅装盘。
肉末四季豆#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解7

步骤7

肉末四季豆
肉末四季豆#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解8

步骤8

简单好吃下饭。
肉末四季豆#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解9

步骤9

肉末四季豆
肉末四季豆#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解10

步骤10

肉末四季豆，好吃。

肉末四季豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-17

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分类： 无水印 炒 煸 咸 家常味

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