茴香鸡蛋饼

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茴香很适合它搭配肉食去油脂的绝佳蔬菜， 北方人喜欢用茴香菜猪肉一起做成馅包包子、饺子、春卷等，也有和鸡蛋、肉末一起炒或者清炒，做法也多变起来。 这小超市中的茴香苗很新鲜， 虽然价格有点小贵， 但是物以稀为贵， 就买回家尝尝鲜吧。茴香味道香浓，用茴香做这道鸡蛋饼最好不过了，茴香切成末， 放入鸡蛋中，倒入锅中简单的煎一下，就可以出锅了，简单、省时、好吃、味道特别，真的是太好吃了。

茴香鸡蛋饼的用料

茴香 1小把 鸡蛋 2个
油盐 适量

茴香鸡蛋饼的做法

茴香鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
茴香鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐；
茴香鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

再加入切碎的茴香末；
茴香鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

搅打均匀备用；
茴香鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

热锅凉油， 倒入打散的茴香蛋液，立刻转动锅， 让茴香蛋液均匀的铺在锅底；
茴香鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

待鸡蛋饼微微凝固后翻个面再煎一下；
茴香鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

将煎好的茴香鸡蛋饼放在干净的案板上， 卷起来， 再切成小段，摆放在盘中即可。
茴香鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

可以开吃了。

茴香鸡蛋饼的烹饪技巧

1.茴香蛋液倒入锅中后要迅速的转动锅， 让蛋液均匀的铺在锅底； 2. 待蛋饼煎至定型后翻个面， 将另一面也煎至定型后就可放在干净的案板上卷起来切成小块。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-20

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 咸 饼 主食 煎锅

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