豆沙小餐包

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简简单单的材料，简简单单的做法，颜色金黄，组织松软，香甜细腻，香味浓郁，最适合用来做早餐包啦~~~

豆沙小餐包的用料

高筋面粉 450克 豆沙 适量
纯牛奶 250克 盐 4克
玉米油 35克 鸡蛋 1个
白糖 30克 耐高糖酵母粉 5克

豆沙小餐包的做法

豆沙小餐包#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解1

步骤1

把面包桶放在厨房秤上，开始称配料，倒入所有材料。酵母粉和盐放在对角位置（避免直接接触影响酵母的活性）
豆沙小餐包#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解2

步骤2

最后倒入牛奶。（先放粉类或者液体都可以，只要酵母粉和盐分开对角放就好。）
豆沙小餐包#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解3

步骤3

把面包桶放入面包机内，启动和面程序。开始和面。（不用纠结手套膜，能拉出厚膜即可）
豆沙小餐包#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解4

步骤4

和好后进行发酵。
豆沙小餐包#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解5

步骤5

发酵至两倍大。
豆沙小餐包#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解6

步骤6

手指沾上面粉在中间扎孔，孔不回缩就发酵好了。
豆沙小餐包#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解7

步骤7

把面团放在垫子上，平均分成15个小剂子，揉成光滑的小圆球。
豆沙小餐包#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解8

步骤8

小圆球按扁，擀成片状。
豆沙小餐包#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解9

步骤9

放入豆沙馅。（也可放个人喜欢的馅料）
豆沙小餐包#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解10

步骤10

用虎口慢慢上推包起来，收口向下放。
豆沙小餐包#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解11

步骤11

依次做好放入烤盘中。
豆沙小餐包#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解12

步骤12

再次发酵30——40分钟，至稍微变大。
豆沙小餐包#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解13

步骤13

用小刷子在表面均匀的刷上一层全蛋液。
豆沙小餐包#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解14

步骤14

烤箱提前预热，上180度，下160度，放中下层，烤18分钟即可。
豆沙小餐包#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解15

步骤15

成品图。
豆沙小餐包#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解16

步骤16

颜色金黄，香味浓郁。
豆沙小餐包#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解17

步骤17

组织松软，香甜细腻。
豆沙小餐包#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解18

步骤18

最适合用来做早餐包啦~~~

豆沙小餐包的烹饪技巧

各家烤箱温度有差异请适当调整。馅料可随个人喜好替换成其他的，不同牌子面粉吸水性有稍微差别，牛奶建议先保留10克左右，视面团状态适当添加。蓝带坊太妃金烤盘15寸：外长39CM，外宽27CM。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-29

©本菜谱的做法由 阳光明媚99 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 西点 烤箱 电器

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