爆炒黄鳝

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绝味。

爆炒黄鳝的用料

黄鳝 500g 葱姜蒜、小米椒、料酒、生抽、黄酒、 适量
黄瓜 1根 酸菜 30g
紫苏 10g

爆炒黄鳝的做法

爆炒黄鳝的做法图解1

步骤1

黄鳝剖干净用冷水稍微冲下，放黄酒、料酒、麻辣油少许、盐腌制10分钟。油烧开下锅爆炒。
爆炒黄鳝的做法图解2

步骤2

翻炒几分钟放少许冷水焖熟。
爆炒黄鳝的做法图解3

步骤3

收干水，炒至软软的香香的捞出。锅内余油。
爆炒黄鳝的做法图解4

步骤4

姜丝蒜片紫苏片小米椒圈酸菜炒香，放配料的盐。
爆炒黄鳝的做法图解5

步骤5

配料炒香捞出，上面放鸡精、酱油、麻油。
爆炒黄鳝的做法图解6

步骤6

黄瓜放少许油炒香、放黄瓜的盐，黄瓜炒至7分熟。
爆炒黄鳝的做法图解7

步骤7

把炒香的黄鳝、配料放入黄瓜中一起翻炒。拌匀出锅。

爆炒黄鳝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-04

©本菜谱的做法由 欢huan姐 编写，未经授权不得转载

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