红丝绒巧克力淋面蛋糕

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看完《喜欢你》，一直热衷减肥的某先生说：“做个巧克力蛋糕吧，很好吃的样子！”巧克力蛋糕？当然好！在这个芍药乱开，心花怒放的五月，就用这个蛋糕来贺你生辰吧

红丝绒巧克力淋面蛋糕的用料

低筋粉 65克 鸡蛋 3个
糖（蛋黄用） 15克 （蛋白用） 30克
（淡奶油用） 20克 黑巧克力 80克
淡奶油（打发用） 300克 （煮淋面巧克力酱用） 80克
黄油 12克 香草精 少许
各种饼干、坚果碎 若干 红曲粉 5克

红丝绒巧克力淋面蛋糕的做法

红丝绒巧克力淋面蛋糕的做法图解1

步骤1

先上个材料图吧
红丝绒巧克力淋面蛋糕的做法图解2

步骤2

把鸡蛋分离，蛋黄内加15克糖，35克玉米油，40克牛奶，晒入低筋粉和红曲粉，搅拌均匀；蛋白打发到硬性发泡，期间把30克糖分三次加入，蛋黄糊跟蛋白混合，烤箱预热140度，45分钟，烤一个红丝绒蛋糕
红丝绒巧克力淋面蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋糕分三片，300奶油加20克糖打发，抹在蛋糕上
红丝绒巧克力淋面蛋糕的做法图解4

步骤4

黄油、黑巧克力加入80克淡奶油里，隔水加温融化，搅拌均匀，放置到30度左右
红丝绒巧克力淋面蛋糕的做法图解5

步骤5

抹好奶油的蛋糕放上烤网，用温热的巧克力酱淋面
红丝绒巧克力淋面蛋糕的做法图解6

步骤6

放上各种饼干和坚果碎装饰，放进冰箱冷藏2小时定型
红丝绒巧克力淋面蛋糕的做法图解7

步骤7

取出即可享用哦！

红丝绒巧克力淋面蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-12

©本菜谱的做法由 二三子S 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 烤箱 高颜值 西点 烘焙

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