粽子

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Whirlpool食尚家

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端午节，为每年农历五月初五，不同地方都有不同的习俗，但是唯一相同的就是端午粽子，食尚家今天就给大家带来一款，大家都会喜欢的蒸粽。希望大家能在体验包粽子过程的同时，享受端午节带来的快乐。

粽子的用料

长糯米 500克	去皮绿豆 200克
花生 150克	虾米 30克
油 1汤勺	栗子 100克
咸蛋黄 5个	猪肉 250克
盐 15克	碱水 1小勺
五香粉 2克

粽子的做法

步骤1

1. 先准备好主材料（长糯米需要提前浸泡一天时间，这样蒸出来的粽子才会，柔软细腻）

步骤2

2. 把准备好的咸蛋黄和栗子切开（这个一般切半就可以了），然后把猪肉切块（看个人喜好选择大小哦）。

步骤3

3. 把猪肉放进碗里，加入盐、酱油、五香粉，然后搅拌均匀。

步骤4

4. 再将浸泡好的长糯米放入大盘子中。

步骤5

5. 分别加入去皮绿豆、花生、虾米、盐、碱水和油。

步骤6

6. 将大盘子中的材料搅拌均匀。

步骤7

7. 然后进入最重要的环节，先拿两块叶子转两圈，做出一个漏斗状，然后把加入长糯米混合物，直至粽子的一半，做好底层，然后加入切开的咸蛋黄、栗子和猪肉块做好中层，再加入长糯米混合物，直至盖住中层（不要加入太多哦，不然粽子会包不起来）。然后先把前面的叶子裹好，然后再盖上后面的叶子，绑上绳子，这样就大功告成喇。