肉粽子

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做这种肉粽子，是得益于邻居大姨。住了几年邻居，阿姨每年端午都会给我和闺女送肉粽子，一来二去的，闺女喜欢吃这个口味儿！我试着学习怎么做。刚开始是阿姨教我如何去做，后来大姨搬家了，直到今天，我自己能独立完成。

肉粽子的用料

猪后座肉（元宝肉） 1000g 老抽 适量
盐 适量 白糖 适量
糯米 1250克 粽子叶 70片
马莲 1小捆 料酒 适量
大料 适量 葱 适量
姜 适量

肉粽子的做法

肉粽子的做法图解1

步骤1

准备猪后座肉，切成比炖肉大点块。用葱姜大料，盐，老抽，料酒，糖腌制两三天
肉粽子的做法图解2

步骤2

糯米泡一晚上，把水倒掉。
肉粽子的做法图解3

步骤3

把米里水全部倒掉，拌上老抽，放少量盐。
肉粽子的做法图解4

步骤4

准备粽子叶及马莲。苇子叶和马莲用开水煮开。
肉粽子的做法图解5

步骤5

两片叶子及一个马莲，包好粽子。
肉粽子的做法图解6

步骤6

在锅里码放整齐，码放紧凑些。
肉粽子的做法图解7

步骤7

注入水，然后用器皿压着粽子。
肉粽子的做法图解8

步骤8

煮两个小时左右，焖三个小时。最后开吃咯！

肉粽子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-28

©本菜谱的做法由 妞魔王妈 编写，未经授权不得转载
分类： 端午节 粽子 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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