醉鸭

12.6万 浏览 568 收藏
收藏
无花果的眼泪
无花果的眼泪
＋ 关注

看到寻味顺德有做醉鹅，就照着做法做的鸭子，不错哦。

醉鸭的用料

鸭子 600g 姜，蒜 适量
红椒 一个 老抽，生抽 5ml
盐 2g 沙姜粉 2g
红米酒 250ml

醉鸭的做法

醉鸭的做法图解1

步骤1

鸭子洗净斩件，用盐，沙姜粉腌半小时备用。 姜切片，蒜拍扁。 。
醉鸭的做法图解2

步骤2

起油锅爆香姜，蒜。 加入鸭肉翻炒，煸出油。 加入老抽调色，生抽提鲜。
醉鸭的做法图解3

步骤3

倒入250ml红米酒，盖上盖中火焖20分钟。
醉鸭的做法图解4

步骤4

加上红椒翻炒30秒，上菜。

醉鸭的烹饪技巧

记得倒入红米酒后，要盖上盖子焖，这样鸭肉带有酒香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-30

©本菜谱的做法由 无花果的眼泪 编写，未经授权不得转载

醉鸭的其他做法更多

醉鸭的全部作品

上传我做的这道菜

醉鸭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 醉鸭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 醉鸭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活