榴莲壳鸡汤

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一般都是买整个榴莲回来吃掉肉然后用壳和核煲汤来清榴莲本身的热，降下火～除此以外呢，还滋阴益气，祛除胃寒的～放心！这个不是黑暗料理！煲出来没有榴莲味道，但是很好喝

榴莲壳鸡汤的用料

榴莲一个	鸡腿两只
猪肉适量	姜片适量
盐适量

榴莲壳鸡汤的做法

步骤1

买一整个榴莲回来，不要选已经裂开很大口子的。

步骤2

按底部的线用刀割开口子，几条线就有几个苞。

步骤3

撬开口子就能顺利打开榴莲。

步骤4

用几个盒子把榴莲分装好。

步骤5

把榴莲壳内白色部分切出，两个人切一片。

步骤6

煲内放入焯过水的鸡腿，猪肉和姜片，枸杞加了也很好。

步骤7

冷水没过材料，大火烧开，盖盖子小火煲50分钟。（根据水量调整）

步骤8

根据口味在出锅后加一勺盐。

步骤9

榴莲壳鸡汤完成。

步骤10

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榴莲壳鸡汤的烹饪技巧

1.煲鸡汤的时候用鸡腿，可以煮少一个菜，就是这么懒的我（摊手） 2.鸡汤加瘦肉是为了味道更浓厚，全部都焯了水的不用怕嘌呤。 3.汤的浓淡跟料的多少有关，老火汤我最多煲1.5h就收火了，如果是两人份又用铸铁锅的话，50分钟喝都很浓了。 4.榴莲核也可以一起扔下去煲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-08

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