小鸡炖蘑菇的一般做法

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本来想做小鸡炖蘑菇但是买整鸡再拆开太麻烦了，于是就改成鸡腿炖蘑菇了。 同样是人民群众喜闻乐见的做一次吃好几顿的方便食物。 封面图来自Pixiv：JYT

小鸡炖蘑菇的用料

鸡腿 3磅 蘑菇 10个
盐 适量 酱油 适量
料酒 少许 花椒粉 少许
砂糖 少许 十三香 适量
洋葱 半个 豆豉 少许

小鸡炖蘑菇的做法

小鸡炖蘑菇的一般做法的做法图解1

步骤1

备料：鸡肉化冻，蘑菇切块，酱油，料酒，花椒粉，盐，十三香混合成调味汁。
小鸡炖蘑菇的一般做法的做法图解2

步骤2

制作：放少许盐，稍微炒一下鸡肉，到表面变熟。
小鸡炖蘑菇的一般做法的做法图解3

步骤3

制作：把鸡肉和蘑菇倒进炖锅，放凉水和调味汁和豆豉，汤面盖过鸡肉。
小鸡炖蘑菇的一般做法的做法图解4

步骤4

制作：洋葱切丁炒出香味后倒进炖锅里，不过这次忘了买洋葱了。
小鸡炖蘑菇的一般做法的做法图解5

步骤5

制作：盖上盖子炖一个小时。中火煮开后换成小火。可以在中途尝一尝汤，过咸或过淡都可以调整。
小鸡炖蘑菇的一般做法的做法图解6

步骤6

完成了。
小鸡炖蘑菇的一般做法的做法图解7

步骤7

完成了。吃不完的放进冰箱，不然很快就会变成细菌培养基了。

小鸡炖蘑菇的烹饪技巧

这是极度简化的做法，还是炖整鸡更好吃，鸡腿全是瘦肉，没有肉味。同样有条件的话就不要用十三香冒充其他调料了。蘑菇也最好是香菇。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-10

©本菜谱的做法由 给Saber投食 编写，未经授权不得转载

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