油焖大虾

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大明虾是海产珍品，又堪称虾中之冠，个大味美，富含蛋白质、钙以及丰富的矿物质，配上秘制酸酸甜甜的番茄酱汁，就是一道令人胃口大开的极品海鲜大菜。我的秘诀现在和大家分享，让它也成为你的拿手菜。

油焖大虾的用料

对虾 10个（250克） 油 三汤匙（45ml）
蒜 一头（50克） 葱 半把（4克）
姜 小半块（10克） 糖 半茶匙（2克）
盐 半茶匙（2克） 料酒 一汤匙（15ml）
家乐番茄酱 两汤匙（30克）

油焖大虾的做法

油焖大虾的做法图解1

步骤1

准备食材。
油焖大虾的做法图解2

步骤2

洗净大虾，剪须，剔去虾线，姜蒜切末，葱切葱花。
油焖大虾的做法图解3

步骤3

热油锅放入姜蒜煸炒出香味，倒入料酒，放入大虾煸炒至变红色。
油焖大虾的做法图解4

步骤4

浇入家乐番茄酱，煸炒至每只对虾都均匀地裹上番茄酱，加入糖、盐调味。家乐番茄酱的加入能丰富大虾味道层次，使其更为鲜美诱人。
油焖大虾的做法图解5

步骤5

撒上葱花出锅即可。

油焖大虾的烹饪技巧

1 油焖大虾要选用体型硕大、虾肉饱满的新鲜对虾，用刀尖在虾背轻轻一划，用牙签挑出虾线。 2 煸炒时注意火候，视虾大小可用锅盖焖煮片刻。 3 家乐番茄酱使油焖大虾滋味丰富，咸鲜酸甜兼有，虾肉饱满鲜美，让人胃口大开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-13

©本菜谱的做法由 家乐的美食厨房 编写，未经授权不得转载

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