芒果千层蛋糕

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Angel双子座
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芒果千层蛋糕的用料

低筋面粉 100g 黄油 40g
白糖 30g 淡奶油 250ml
芒果肉 适量 抹茶粉 适量

芒果千层蛋糕的做法

芒果千层蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好要用的食材
芒果千层蛋糕的做法图解2

步骤2

让黄油在室温下软化
芒果千层蛋糕的做法图解3

步骤3

称量好的低筋面粉放入碗里，倒入牛奶
芒果千层蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌至顺滑，无颗粒
芒果千层蛋糕的做法图解5

步骤5

因为我这次做的千层皮是抹茶味的，所以再筛入抹茶粉
芒果千层蛋糕的做法图解6

步骤6

然后过滤一遍面粉糊，这样煎出来的千层皮口感才会更好
芒果千层蛋糕的做法图解7

步骤7

过滤完就用保鲜膜包裹好，放入冷藏室半个小时左右
芒果千层蛋糕的做法图解8

步骤8

然后拿出来看到现在的面粉糊非常的细腻，因为我筛过2次，可以准备开锅啦
芒果千层蛋糕的做法图解9

步骤9

现在平底锅上刷一层油，不用等到锅热才刷油
芒果千层蛋糕的做法图解10

步骤10

放面糊的时候最好不要等到锅非常热的时候，因为锅太热面糊就摊不开，一下锅就熟了！！所以在煎完一张千层皮，锅又非常热的状态下我们可以准备一条湿毛巾，千层皮出锅后就把锅放在湿毛巾上面冷却一下
芒果千层蛋糕的做法图解11

步骤11

如此类推...大概摊出8张千层皮
芒果千层蛋糕的做法图解12

步骤12

倒出奶油
芒果千层蛋糕的做法图解13

步骤13

打蛋器用低速打发
芒果千层蛋糕的做法图解14

步骤14

在圆形的盘子上放一张千层皮，一层奶油➕芒果丁
芒果千层蛋糕的做法图解15

步骤15

然后一层一层地铺上
芒果千层蛋糕的做法图解16

步骤16

铺好就可以切块分着吃啦……
芒果千层蛋糕的做法图解17

步骤17

给个侧颜特写大家看一下

芒果千层蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-15

©本菜谱的做法由 Angel双子座 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 下午茶 水果 甜品

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