地道成都凉面——夏天的味道

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我觉得饮食的喜好是绝对跟地域有关系的,我觉得我很好运,是因为我姥爷是北方人,家里一直有吃面食的习惯,冰箱里永远不缺新鲜切面,加上成都人对于丰富配搭的调料的擅长,凉面便成了夏天我们家不可或缺的美食

成都凉面的用料

新鲜切面 100克 蒜泥 适量
小葱 适量 黄瓜丝 适量

成都凉面的做法

地道成都凉面——夏天的味道的做法图解1

步骤1

面条煮到刚刚断生就捞到凉水里面冷却,沥干之后加菜籽油拌匀避免粘连
地道成都凉面——夏天的味道的做法图解2

步骤2

调料是用吃饭的铁勺量化:一勺酱油,一勺蚝油,两勺醋两勺糖,一勺辣椒油,芝麻酱半勺,少许蒜泥、葱段
地道成都凉面——夏天的味道的做法图解3

步骤3

调料基本上就这些,可以根据自己口味增减
地道成都凉面——夏天的味道的做法图解4

步骤4

拌好之后就瞬间被抢光了

成都凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-06-19

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