小盆友爱吃的银鱼炒蛋

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银鱼炒蛋含有丰富的蛋白质， 尤其是对女人和小盆友来说营养价值特别高。 由于家里的小盆友不爱吃葱， 处女座的，每次看到葱都要一点一点挑出来， 所以我没有放。 比较家常的一道菜。

银鱼炒蛋的用料

银鱼 150g 土鸡蛋 5个
低钠盐 5g 芝麻油 5g
玉米油 30g 纯净水 20g
熟白芝麻 少许

银鱼炒蛋的做法

小盆友爱吃的银鱼炒蛋的做法图解1

步骤1

准备食材： 盐分两次使用，每次使用一半。 纯净水可加可不加，加的话蛋比较嫩。
小盆友爱吃的银鱼炒蛋的做法图解2

步骤2

银鱼洗净沥干。
小盆友爱吃的银鱼炒蛋的做法图解3

步骤3

锅里倒入适量清水，煮至沸腾。
小盆友爱吃的银鱼炒蛋的做法图解4

步骤4

倒入银鱼，焯水烫熟，银鱼颜色发白。
小盆友爱吃的银鱼炒蛋的做法图解5

步骤5

捞出银鱼，沥干水分，最好再快速冲洗一下。
小盆友爱吃的银鱼炒蛋的做法图解6

步骤6

鸡蛋打入碗中。
小盆友爱吃的银鱼炒蛋的做法图解7

步骤7

倒入一半盐。
小盆友爱吃的银鱼炒蛋的做法图解8

步骤8

充分搅匀之后倒入纯净水，再次搅匀。
小盆友爱吃的银鱼炒蛋的做法图解9

步骤9

锅热了倒入玉米油。
小盆友爱吃的银鱼炒蛋的做法图解10

步骤10

油热后，倒入搅匀的蛋液。
小盆友爱吃的银鱼炒蛋的做法图解11

步骤11

等表面微熟，还比较嫩的时候。
小盆友爱吃的银鱼炒蛋的做法图解12

步骤12

倒入沥干水分的银鱼快速翻炒。
小盆友爱吃的银鱼炒蛋的做法图解13

步骤13

翻炒同时将鸡蛋用锅铲分成块状，倒入芝麻油。
小盆友爱吃的银鱼炒蛋的做法图解14

步骤14

倒入剩余的盐，继续翻炒。。
小盆友爱吃的银鱼炒蛋的做法图解15

步骤15

快速翻炒几下即可关火，不要太久，银鱼会炒干！
小盆友爱吃的银鱼炒蛋的做法图解16

步骤16

摆盘，撒上少许熟的白芝麻。 鸡蛋和银鱼都比较嫩，小朋友非常喜欢！
小盆友爱吃的银鱼炒蛋的做法图解17

步骤17

我个人也比较爱吃，非常下饭。

银鱼炒蛋的烹饪技巧

翻炒的时间一定要快速，非常短！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-20

©本菜谱的做法由 菜菜籽麻麻酱 编写，未经授权不得转载
分类： 焯 煮 炒 咸 下饭菜

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