斑马纹戚风蛋糕

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戚风蛋糕的用料

低筋蛋糕粉 100g 红曲 6g
白砂糖 75g（蛋黄30g，蛋白45g） 鸡蛋 5个
玉米油 50g 纯牛奶 70g

戚风蛋糕的做法

斑马纹戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋分离。
斑马纹戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白加糖粉打发。
斑马纹戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄，油，糖粉牛奶搅拌。
斑马纹戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低粉。搅拌均匀。
斑马纹戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

加入打发好的蛋白。搅拌均匀。
斑马纹戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

分1/3蛋糕糊加入红曲粉，搅拌均匀。
斑马纹戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

模具抹油，一勺红色，一勺原色，一勺红色……倒入模具中。
斑马纹戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

然后轻震。入烤箱120度20分钟左右。（以个人烤箱而定，不够的可以适当加时间）
斑马纹戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

烤好倒扣冷却。
斑马纹戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

成品。

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-21

©本菜谱的做法由 冰妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烤 戚风蛋糕 西点 烤箱

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