可可麻薯软欧
精品
网红可可麻薯软欧,真心好吃,Q弹的麻薯包裹着豆沙蔓越莓和坚果,与可可味的外皮形成鲜明的对比,一口咬下去,多种滋味在口中蔓延,而且麻薯放到第二天依然软软的,一点不硬,如果你也想尝试,赶快做起来,超级好吃的可可麻薯软欧!
可可麻薯软欧的做法
步骤3
面团原料先液体,后粉料,盐和糖对角放,(除黄油和酵母外)放入面包机内桶里,选择一个和面程序。
步骤4
和面的时候来蒸麻薯,牛奶,玉米淀粉,水磨糯米粉,糖放入深盘中搅匀,盖保鲜膜,上面用牙签扎几个眼,放入微波炉中高火3分钟。
步骤6
晾至不太烫手时,带手套把黄油揉进麻薯面团里,盖保鲜膜放冰箱冷藏备用。
步骤9
静置好的面团放入软化好的黄油和酵母(酵母拍照时忘记放了,随后加入了)在进行一个和面程序,面团揉到扩展阶段。
步骤10
把和好的面团和麻薯面团平均分成三份,用保鲜膜盖好。
步骤12
麻薯面团也擀成一个比可可面团小一圈的面片,把麻薯面片放在可可面片上。
步骤13
抹一层豆沙馅,再放入蔓越莓和核桃仁(核桃提前用烤箱150度烤10分钟取出切碎)。
步骤15
把其余剩下的两个都做好(形状随自己喜欢),放入烤箱中发酵,烤箱下面放一碗热水增加湿度。
步骤16
大概40分钟发酵好了,取出,烤箱预热180度10分钟。
步骤17
发酵好的面包坯筛面包粉,割包,花纹按自己喜欢割。
步骤18
放入预热好的烤箱中层,180度25分钟左右,烤好后取出移至烤网,晾至手温保鲜袋储存,吃时切块食用。(放到第二天麻薯软欧依然很Q弹好吃)
可可麻薯软欧的烹饪技巧
面团里的水量根据面粉的吸水率增减,烘烤温度根据自家烤箱设定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-06-26
©本菜谱的做法由
飞燕飘舞 编写,未经授权不得转载
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