泰式咖喱蟹

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第一次吃面包蟹 第一次做咖喱蟹 纪念一下

泰式咖喱蟹的用料

面包蟹 两只（三斤多） 紫洋葱 四分之一个
香茅 1根 大蒜籽 5个
青肉椒（可不放） 半个 红肉椒（可不放） 半个
青柠（柠檬也可） 半个 泰式甜辣酱 30ml
咖喱粉 30g 椰浆 100ml
泰式红咖喱酱 适量 生抽 30ml
胡椒粉 3g 蛋液材料 一个
椰浆 50ml 生抽 15ml
葱段 按个人喜欢放 香芹 50g
糖 适量

泰式咖喱蟹的做法

泰式咖喱蟹的做法图解1

步骤1

面包蟹两只 呆萌哦
泰式咖喱蟹的做法图解2

步骤2

把蟹黄取出来
泰式咖喱蟹的做法图解3

步骤3

螃蟹斩块 钳子、腿拍松、洋葱切丝，姜切片，红绿椒切片，山芹切段
泰式咖喱蟹的做法图解4

步骤4

把橄榄油（多一点）加入锅中，煸香洋葱 姜片 ，加咖喱酱炒香，烹味极鲜酱油料酒，加水烧开 加咖喱粉、盐 、糖调味 下入面包蟹煮至入味 加入椰浆增加浓度香味中和咖喱的辣 下入取出的蟹黄，出锅前加一个鸡蛋的蛋液搅匀 撒香菜即可
泰式咖喱蟹的做法图解5

步骤5

完成 嘻嘻

泰式咖喱蟹的烹饪技巧

这蟹没有过油 怕油腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-05

©本菜谱的做法由 蔚蓝私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 东南亚菜

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