咸鱼茄子煲

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咸鱼茄子煲的用料

咸鱼 1小块 茄子 3个
蒜末 5瓣 生抽 1勺
料酒 2勺 油盐 适量
五花肉 100g 糖 一勺
姜末 适量 耗油 适量

咸鱼茄子煲的做法

咸鱼茄子煲的做法图解1

步骤1

茄子去皮，切成长条备用
咸鱼茄子煲的做法图解2

步骤2

五花肉切成片备用。
咸鱼茄子煲的做法图解3

步骤3

咸鱼切成小方块备用
咸鱼茄子煲的做法图解4

步骤4

茄子过油煸透，捞出沥油。
咸鱼茄子煲的做法图解5

步骤5

锅中加底油，油热后当姜末，再加咸鱼、肉末煸透后加入适量料酒，再加适量耗油、蒜末，倒入茄子，加糖和适量酱油或老抽调色，尝尝口，加适量盐和鸡粉。最后可以放点生蒜和香菜呦～

咸鱼茄子煲的烹饪技巧

盛盘时不要把油都倒出来噢～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-06

©本菜谱的做法由 wqj828 编写，未经授权不得转载

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