排骨手抓饭

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水出石莲
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手抓饭起源哪里我并不知道，只是知道印度和新疆人都喜欢爱好手抓饭。 其实我从来没在饭馆吃过，因为手抓饭一般都是采用羊排骨，可我真的很是惧怕膻味。可每次看见别人或者电视播放手抓饭，我都要狠狠的咽一下口水。真的 真的太诱人了！ 这马上入伏，天气已然热的不像话，这样的天气实在不适合做菜，来一份手抓饭，饭菜一锅出。哈哈 是不是很惬意？ 当然我的手抓饭，是猪排骨哒！

排骨手抓饭的用料

猪排骨 1斤 大米 适量
胡萝卜 1根 土豆 一个
圆葱 半个 八角 一粒
桂皮 一小块 冰糖 若干
白芷 一片 草果 一粒
葱 半根 蒜 5瓣
姜 两片 生抽 适量
蚝油 适量 食用油 适量

排骨手抓饭的做法

排骨手抓饭的做法图解1

步骤1

大米洗净备用
排骨手抓饭的做法图解2

步骤2

排骨洗净备用
排骨手抓饭的做法图解3

步骤3

放入锅中大火烧开绰出血沫
排骨手抓饭的做法图解4

步骤4

土豆去皮切块
排骨手抓饭的做法图解5

步骤5

胡萝卜去皮切块
排骨手抓饭的做法图解6

步骤6

圆葱切丝
排骨手抓饭的做法图解7

步骤7

油菜洗净
排骨手抓饭的做法图解8

步骤8

葱姜蒜 白芷 草果 桂皮 八角 冰糖备用
排骨手抓饭的做法图解9

步骤9

锅中加入适量的油，油热放入冰糖
排骨手抓饭的做法图解10

步骤10

待冰糖慢慢融化，变成暗红色，把排骨放入，翻炒上色
排骨手抓饭的做法图解11

步骤11

锅中加入适量的生抽 蚝油翻炒上色，把葱姜蒜 白芷 草果 桂皮 八角 放入锅中，翻炒均匀
排骨手抓饭的做法图解12

步骤12

加入圆葱翻炒均匀
排骨手抓饭的做法图解13

步骤13

放入胡萝卜 土豆翻炒均匀
排骨手抓饭的做法图解14

步骤14

加入适量的清水
排骨手抓饭的做法图解15

步骤15

炖20分左右，加入适量的盐
排骨手抓饭的做法图解16

步骤16

把油菜放入锅中烫熟捞出备用
排骨手抓饭的做法图解17

步骤17

把调料捞出丢掉
排骨手抓饭的做法图解18

步骤18

把大米放入电高压锅中，把汤汁倒入大米中，和平时做米饭的水一样多就可以
排骨手抓饭的做法图解19

步骤19

把排骨倒入电压力锅中
排骨手抓饭的做法图解20

步骤20

按米饭键，加压8分左右
排骨手抓饭的做法图解21

步骤21

香喷喷的排骨手抓饭就做好了
排骨手抓饭的做法图解22

步骤22

真的很美味
排骨手抓饭的做法图解23

步骤23

你也快试试吧

排骨手抓饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-10

©本菜谱的做法由 水出石莲 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焯 炖 焖

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