胡萝卜汁手工面

1.4万 浏览 26 收藏
收藏
星晴715
星晴715
＋ 关注

从小到大都一直看着妈妈做手擀面，每次手擀面都能吃上满满的一大碗，妈妈时不时的变着花样做给我们吃，有青菜面，土豆面，番茄面，南瓜面，味道最鲜的是大头鱼面，每次老娘做我都很认真的看，今天就试试哦……呵呵，很成功，供初学者试试！

手工面的用料

鸡蛋 2个 小胡萝卜汁 根据面粉的量
盐 少许 油 适量
面粉 1000克

手工面的做法

胡萝卜汁手工面的做法图解1

步骤1

面粉，盐和一下，把鸡蛋打散加入面粉中，再将榨好的胡萝卜汁慢慢的倒入面粉里，一边倒一边用筷子搅拌，直到没有面粉了都结块了就不能加胡萝卜汁了，改用手揉面！接下去是力气活，使出吃奶的劲揉吧，揉的越透面条的劲道越足！
胡萝卜汁手工面的做法图解2

步骤2

揉好后让面团醒半小时，半小时后用擀面杖将面团擀成硬币薄的样子，从两边开始往中间卷，卷好如上图！
胡萝卜汁手工面的做法图解3

步骤3

可以切了，喜欢细的切细点，喜欢粗的切粗点！
胡萝卜汁手工面的做法图解4

步骤4

下锅煮！我是用高压锅煮，这样煮出来的面筋道也很足！先不用压气阀煮开水，再水里加点盐后放入面条，面条不要放很多，很多容易煮糊了，再盖上盖子压气阀煮，等气上来了再等2分钟后把高压锅端起来放自来水冲后就可以打开盖子了！
胡萝卜汁手工面的做法图解5

步骤5

装盘即可食用！加入自己喜欢的蔬菜，肉！
胡萝卜汁手工面的做法图解6

步骤6

这是加了鸡蛋，西红柿，生菜！
胡萝卜汁手工面的做法图解7

步骤7

加了鸡蛋，西红柿，生菜！
胡萝卜汁手工面的做法图解8

步骤8

还加了点榨菜丝，味道不错，色泽也很美吧！

手工面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-16

©本菜谱的做法由 星晴715 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 面条 主食

手工面的其他做法更多

上传我做的这道菜

手工面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 胡萝卜汁手工面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 胡萝卜汁手工面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活