客家酿苦瓜

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猪肉类 菜系： 家常 客家菜酿苦瓜名不虚传。猪肉馅填在苦瓜节里，猪肉的鲜香味和苦瓜的清苦味相辅相成，非常和谐地融合到一起。吃起来不腻、不柴，也不会感到苦口。味道清淡鲜美，口感绵绵软软。

酿苦瓜的用料

苦瓜 1个 猪肉馅 200g
香菇 50g 2016/07/20 私房原创首发

酿苦瓜的做法

客家酿苦瓜的做法图解1

步骤1

香菇浸泡三十分钟，洗干净切碎。猪肉洗干净切片，用搅拌机加入盐，搅成肉糜。
客家酿苦瓜的做法图解2

步骤2

苦瓜洗干净切段，用勺子挖去瓜瓢
客家酿苦瓜的做法图解3

步骤3

肉糜香菇搅拌均匀
客家酿苦瓜的做法图解4

步骤4

塞入苦瓜中
客家酿苦瓜的做法图解5

步骤5

放入高压锅加入适量水分和鸡精盐
客家酿苦瓜的做法图解6

步骤6

煮十分钟，压力锅吱吱声叫，转小火两分钟后关掉
客家酿苦瓜的做法图解7

步骤7

煮出来的苦瓜汤，很下火哦。
客家酿苦瓜的做法图解8

步骤8

装盘，上菜咯
客家酿苦瓜的做法图解9

步骤9

赶紧动手吧

酿苦瓜的烹饪技巧

虾仁、香菇是为了提鲜味，也可以不放。 如买来现成的鲜肉馅，可以省去剁肉的麻烦。但自己剁馅会食用的更放心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-25

©本菜谱的做法由 Lucky欢喜家居灯饰 编写，未经授权不得转载
分类： 客家菜 粤菜 中国菜 煮 咸

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