红丝绒蛋糕

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喜欢红丝绒蛋糕的艳丽，以发而不可收，用学厨玫瑰金六寸戚风模具，嫩嫩的颜色很是喜欢，和红丝绒绝配，戚风蛋糕几乎在一段时间内是噩梦，其实你只要注意几点做出的戚风蛋糕绝对柔软有弹性，细腻如云朵。

红丝绒蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 70克
玉米油 30克 白糖 40克
牛奶 40克 红曲粉 5克

红丝绒蛋糕的做法

红丝绒蛋糕的做法图解1

步骤1

各种材料称重备用。
红丝绒蛋糕的做法图解2

步骤2

红曲粉和低筋面粉筛到一起拌匀。
红丝绒蛋糕的做法图解3

步骤3

牛奶，蛋黄，玉米油一起拌匀。
红丝绒蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入拌好的低筋粉和红曲粉的混合粉拌匀。
红丝绒蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清加入白糖打发成干性发泡。
红丝绒蛋糕的做法图解6

步骤6

分次加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
红丝绒蛋糕的做法图解7

步骤7

成细腻的蛋糕糊。
红丝绒蛋糕的做法图解8

步骤8

把玫瑰金六寸模具清洗干净擦干。
红丝绒蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入蛋糕糊，震几下，把大的气泡震出。
红丝绒蛋糕的做法图解10

步骤10

上下火150度40分钟即可拿出倒扣晾凉。
红丝绒蛋糕的做法图解11

步骤11

不烫手时脱模即可。
红丝绒蛋糕的做法图解12

步骤12

颜色好喜欢，柔软细腻。。
红丝绒蛋糕的做法图解13

步骤13

切开看看。。
红丝绒蛋糕的做法图解14

步骤14

好吃。。
红丝绒蛋糕的做法图解15

步骤15

吃。。

红丝绒蛋糕的烹饪技巧

1，烤箱温度有差异，可以自行调整，但是戚风建议低温烘烤。,2，这个量玫瑰金六寸戚风蛋糕模具合适。3，蛋糕回缩主要是烤的时间不到，蛋清打发不到位造成的，适当注意就可以烤出很棒的戚风蛋糕。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-31

©本菜谱的做法由 雪峰儿的美食 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烤 西点 烤箱 电器

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