自制番茄酱

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Tina大婶儿
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家里西红柿成灾啦！那就用来做番茄酱吧！

自制番茄酱的用料

番茄 5个 冰糖 20g
柠檬 半个 盐 5克

自制番茄酱的做法

自制番茄酱的做法图解1

步骤1

将番茄洗净，去除蒂，在西红柿背面画十字，方便去皮！
自制番茄酱的做法图解2

步骤2

将锅中水烧开，把西红柿放入沸水中烫一分钟，然后去皮。小心烫哦！
自制番茄酱的做法图解3

步骤3

将去皮后的西红柿切块放入搅拌机打碎。喜欢有番茄肉果口感的可以直接捏碎。喜欢细腻口感的请放入搅拌机！
自制番茄酱的做法图解4

步骤4

将打碎后的西红柿汁放入锅中。挤半个柠檬汁放入锅中！
自制番茄酱的做法图解5

步骤5

加入20克的冰糖，小火慢煮，蒸发水分！大约用时40分钟左右。中间要搅拌哟！不然会糊底的！建议用稍微大一点点的锅，如果西红柿汁很多的话！我用了两个小锅一起熬的。
自制番茄酱的做法图解6

步骤6

煮的过程中若有水出来可以用勺子舀水
自制番茄酱的做法图解7

步骤7

当番茄酱成形后可加入5克的盐然后关火！
自制番茄酱的做法图解8

步骤8

好吃的番茄酱就做完了！大约有300ml。
自制番茄酱的做法图解9

步骤9

成品图！

自制番茄酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-31

©本菜谱的做法由 Tina大婶儿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 茄汁味 酸 馅料酱料

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