拒绝毒丸子 | 30秒自制牛肉包心贡丸

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今天的配方很省事，大家还嫌麻烦的话就将包心去掉也可以，牛肉丸步骤就很好吃，很Q弹，抽个时间做上一大包，涮火锅，煮面，煮汤搭配食用，安全卫生，还特别省事，我家已经开始备大包了。-麦子

牛肉包心贡丸的用料

（份量：15个 | BL772全能料理机 | 时间：40秒） 材料一：
蛋白： 1个量（约30g） 木薯粉： 60g
生抽： 10g 糖： 5g
嫩牛肉 200g 材料二：（内馅）
五花肉（猪肉）： 100g 皮冻： 20g
盐： 1g 生抽： 5g
葱油： 5g

牛肉包心贡丸的做法

拒绝毒丸子 | 30秒自制牛肉包心贡丸的做法图解1

步骤1

如何制作皮冻： 制作步骤：将300g猪皮清洁干净，加入900g清水；水煮开，撇去浮沫，放适量盐煮1个小时，直到水和肉皮融化融合，过滤猪皮倒入容器内，冷却后放冰箱冷藏。
拒绝毒丸子 | 30秒自制牛肉包心贡丸的做法图解2

步骤2

1、将材料二搅打成泥。
拒绝毒丸子 | 30秒自制牛肉包心贡丸的做法图解3

步骤3

3、取材料一牛肉泥约30g在手心，撇一个坑，放入材料二猪肉泥约10g，慢慢把牛肉泥往上收拢揉圆，
拒绝毒丸子 | 30秒自制牛肉包心贡丸的做法图解4

步骤4

如果实在收不了口就加一点牛肉泥。
拒绝毒丸子 | 30秒自制牛肉包心贡丸的做法图解5

步骤5

5、煮开水，将制作好的丸子一个个下入锅中，煮至全部变色至熟即可出锅。 （制作好的丸子可以放入冰箱冷冻，吃的时候取出就可以）
拒绝毒丸子 | 30秒自制牛肉包心贡丸的做法图解6

步骤6

一碗脆弹肉丸！

牛肉包心贡丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-12

©本菜谱的做法由 麦子厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 荤菜 热菜 煮锅

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