坤博砂锅之棒棒骨山药汤

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天气太热了没什么胃口，崽崽喜欢吃山药和玉米，之前用坤博砂锅做的都是烤的，那今天来炖个汤，结果找了半天只看到山药，玉米被臭崽吃完了，现在只能就炖山药了。

棒棒骨山药汤的用料

山药 500g 姜 20克
棒棒骨 1根 盐 适量
水 1000g 醋 适量

棒棒骨山药汤的做法

坤博砂锅之棒棒骨山药汤的做法图解1

步骤1

棒棒骨砍断洗净待用
坤博砂锅之棒棒骨山药汤的做法图解2

步骤2

姜切成片或拍散待用
坤博砂锅之棒棒骨山药汤的做法图解3

步骤3

山药去皮切滚刀待用
坤博砂锅之棒棒骨山药汤的做法图解4

步骤4

锅里放水烧开，把棒棒骨放里面加点醋焯掉血水
坤博砂锅之棒棒骨山药汤的做法图解5

步骤5

用冷水洗去棒棒骨上的血沫
坤博砂锅之棒棒骨山药汤的做法图解6

步骤6

在砂锅里放入冷水、姜和棒棒骨盖上盖子
坤博砂锅之棒棒骨山药汤的做法图解7

步骤7

中火煮开，舀去浮沉，转小火炖一个小时
坤博砂锅之棒棒骨山药汤的做法图解8

步骤8

骨头上的肉可以用筷子穿过
坤博砂锅之棒棒骨山药汤的做法图解9

步骤9

加入山药炖一个小时（我这里的不是铁棍山药，如果选的是铁棍山药30分钟即可）
坤博砂锅之棒棒骨山药汤的做法图解10

步骤10

加入盐调味，盖上盖子焖5-10分钟即可。
坤博砂锅之棒棒骨山药汤的做法图解11

步骤11

成品图
坤博砂锅之棒棒骨山药汤的做法图解12

步骤12

成品图
坤博砂锅之棒棒骨山药汤的做法图解13

步骤13

成品图
坤博砂锅之棒棒骨山药汤的做法图解14

步骤14

成品图
坤博砂锅之棒棒骨山药汤的做法图解15

步骤15

成品图

棒棒骨山药汤的烹饪技巧

1炖汤用铁棍山药比较好，我家孩子喜欢脆的，所以没有用铁棍山药，要是加入铁棍山药炖30分钟即可。 2我家孩子吃的比较淡，只放了盐原汁原味，可以加入自己喜欢的调料调味。 3山药加入后30分钟左右要去搅拌一下，防止山药粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-12

©本菜谱的做法由 幸福蜕变 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 焯 炖 焖

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