蔓越莓炼乳吐司

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这款吐司根据之前做的日式炼乳面包改良的，奶味浓郁，口感松软，可以用手一片一片撕着吃哦

蔓越莓炼乳吐司的用料

高筋面粉 300克 炼乳 60
牛奶 135克 全蛋液 30克
盐 3克 白糖 15克
黄油 30克 酵母 3克
椰蓉 适量 蔓越莓干 适量
刷面: 黄油 15克
炼乳 15克

蔓越莓炼乳吐司的做法

蔓越莓炼乳吐司的做法图解1

步骤1

材料按先液体后粉类放入面包机，盐跟白糖对角线分开放，酵母埋中间
蔓越莓炼乳吐司的做法图解2

步骤2

启动和面程序一个程序后，加入软化的黄油
蔓越莓炼乳吐司的做法图解3

步骤3

揉到能撑出手套膜，做吐司出膜才会拉丝
蔓越莓炼乳吐司的做法图解4

步骤4

包住保鲜膜，室温发酵两倍大
蔓越莓炼乳吐司的做法图解5

步骤5

发酵好的面团排气 ，均分5份滚圆松弛10分钟
蔓越莓炼乳吐司的做法图解6

步骤6

把面团擀长
蔓越莓炼乳吐司的做法图解7

步骤7

刷面的黄油跟炼乳隔温水搅拌成一体
蔓越莓炼乳吐司的做法图解8

步骤8

往面团上刷一层炼乳，撒一些蔓越莓干，依次做好其他的面团叠起来
蔓越莓炼乳吐司的做法图解9

步骤9

把叠好的面团切成4份，竖着排入吐司模具
蔓越莓炼乳吐司的做法图解10

步骤10

发酵到模具八九分满，刷一层蛋液
蔓越莓炼乳吐司的做法图解11

步骤11

撒上椰蓉
蔓越莓炼乳吐司的做法图解12

步骤12

烤箱底层180度烤40分钟左右
蔓越莓炼乳吐司的做法图解13

步骤13

烤好及时脱模至冷却架上

蔓越莓炼乳吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-20

©本菜谱的做法由 火火菇凉y 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 酸 甜 西点

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