水煮肉片

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水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。这次的水煮肉片味道很特别，用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油煮，特有菜籽油味道，更下饭

水煮肉片的用料

里脊肉 400克 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量
长线椒 适量 葱姜蒜 适量
料酒 2勺 香菇 10朵
白菜 半颗 鸡清 1个
水煮鱼料包 1包 青瓜 半根
青蒜 2根 香菜 适量

水煮肉片的做法

水煮肉片#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解1

步骤1

先将所有食材洗净切好备用
水煮肉片#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解2

步骤2

里脊肉洗净切成薄片
水煮肉片#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解3

步骤3

加入料酒、蛋清、水煮鱼里腌料包
水煮肉片#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解4

步骤4

一起拌均匀腌10分钟
水煮肉片#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解5

步骤5

锅烧热下入适量的金龙鱼菜籽油
水煮肉片#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解6

步骤6

加入辣椒、姜蒜一起爆香
水煮肉片#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解7

步骤7

加入适量水煮料包，翻炒片刻
水煮肉片#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解8

步骤8

加入适量水煮沸即可放入香菇，白菜烫熟
水煮肉片#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解9

步骤9

碗底放上青瓜条
水煮肉片#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解10

步骤10

将煮好的菜类铺入碗中
水煮肉片#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解11

步骤11

锅中汤汁继续煮沸，加入肉片
水煮肉片#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解12

步骤12

用筷子轻轻划开，稍煮2分钟即可（因为家里水煮鱼料包，本身有味道，所以没有必要加任何调料）
水煮肉片#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解13

步骤13

连汤汁一起倒入碗内，加入葱花、青蒜、辣椒末、花椒
水煮肉片#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解14

步骤14

将烧热的油泼在肉片上
水煮肉片#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解15

步骤15

摆上一些香菜，美味可口下饭菜就好了
水煮肉片#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解16

步骤16

成品图
水煮肉片#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解17

步骤17

成品图

水煮肉片的烹饪技巧

这个分量是4个人的量，我煮了两大碗
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-23

©本菜谱的做法由 叶子美味 编写，未经授权不得转载
分类： 金龙鱼

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