凉拌海蛰黄瓜

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星愿‭‭
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这是一道很开味的菜，海蛰和黄瓜吃起来都是脆爽的，用橄榄油凉拌，更健康！

凉拌海蛰黄瓜的用料

海蛰皮 250克 黄瓜 1根
橄榄油 适量 盐 适量
白糖 适量 陈醋 适量
红椒 适量

凉拌海蛰黄瓜的做法

凉拌海蛰黄瓜的做法图解1

步骤1

将海蛰洗干净，泡水5个小时
凉拌海蛰黄瓜的做法图解2

步骤2

锅里水快开时将海蛰倒入，搅拌几秒钟
凉拌海蛰黄瓜的做法图解3

步骤3

立即捞出，过凉白开
凉拌海蛰黄瓜的做法图解4

步骤4

将黄瓜冼干净，切片
凉拌海蛰黄瓜的做法图解5

步骤5

将黄瓜切丁
凉拌海蛰黄瓜的做法图解6

步骤6

加入适量盐腌制一个小时，滤出汁水
凉拌海蛰黄瓜的做法图解7

步骤7

将黄瓜和海蜇混合，加入适量白糖，陈醋和红椒，搅拌均匀
凉拌海蛰黄瓜的做法图解8

步骤8

加入适量橄榄油，搅拌均匀
凉拌海蛰黄瓜的做法图解9

步骤9

成品图

凉拌海蛰黄瓜的烹饪技巧

焯烫海蜇时，水不要太烫，烫几秒钟即可，否则海蜇发硬，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-11

©本菜谱的做法由 星愿‭‭ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 酸 咸 下饭菜

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