中秋月饼（自制）

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从小就喜欢吃黑芝麻馅的月饼，可是每次一盒里面只有1个或2个，很是郁闷，我是一个爱折腾的人！所以照猫画虎做了一遍，没想到一聚成功！下面是14个月饼的量！自己按比例加减±！

中秋月饼（自制）的用料

白面 100克 玉米油 75克
转化糖浆 25克 枧水 1到2克
馅料 490克

中秋月饼（自制）的做法

中秋月饼（自制）的做法图解1

步骤1

馅料揉团，35克一个
中秋月饼（自制）的做法图解2

步骤2

枧水2克，转化糖浆25克，面粉75克，搅拌，后放置1小时，揉成团，一个15克。
中秋月饼（自制）的做法图解3

步骤3

像这样就可以了！
中秋月饼（自制）的做法图解4

步骤4

把馅包进皮里面，一个正好50克
中秋月饼（自制）的做法图解5

步骤5

全部包好后，上模具，50克的模具！
中秋月饼（自制）的做法图解6

步骤6

150度预热5分钟！放烤箱150度5分钟定个型，取出来刷蛋黄水，后继续烤15分钟！注意多观察颜色的变化，每个烤箱温度有差别，我这个烤箱就比较难以驯化！
中秋月饼（自制）的做法图解7

步骤7

成了，成就感油然而生。50克刚好品尝一下就好，不然更胖！
中秋月饼（自制）的做法图解8

步骤8

我的厨房武器，自从有了它，我就陷入了无止境的折腾中！着魔了！也许这就是一个吃货的追求，v信taizi1210喜欢烘焙，烧烤的朋友，可以加我共同的爱好，切磋切磋！咱们可以建个群！

中秋月饼（自制）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-17

©本菜谱的做法由 kratos_YE 编写，未经授权不得转载

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