酱焖嘎牙子

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赵小乖是个小淘气
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黄颡鱼又名嘎牙子、黄骨鱼等，肉质鲜嫩，刺少特别适合宝宝吃

酱焖嘎牙子的用料

嘎牙子 5条 豆瓣酱 50克
蒜 4瓣 葱花 适量
姜片 适量 料酒 适量
糖 1勺 香菜末 适量
胡椒粉 少许

酱焖嘎牙子的做法

酱焖嘎牙子的做法图解1

步骤1

嘎牙子处理洗净备用
酱焖嘎牙子的做法图解2

步骤2

砂锅放油，烧热以后加入葱姜蒜炒出香味
酱焖嘎牙子的做法图解3

步骤3

倒入豆瓣酱炒出香味
酱焖嘎牙子的做法图解4

步骤4

倒入嘎牙子翻炒浑身沾满酱料
酱焖嘎牙子的做法图解5

步骤5

倒入适量水大火烧开（没过鱼身一半的量即可）
酱焖嘎牙子的做法图解6

步骤6

倒入料酒和糖、胡椒粉
酱焖嘎牙子的做法图解7

步骤7

盖上盖子烧开以后转中火炖15分钟左右大火收汁，
酱焖嘎牙子的做法图解8

步骤8

出锅前撒上香菜即可

酱焖嘎牙子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-29

©本菜谱的做法由 赵小乖是个小淘气 编写，未经授权不得转载

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