啤酒鸭

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啤酒鸭的用料

嫩鸭 半只 啤酒 1罐
姜 5片 蒜 4瓣
干辣椒段 1小撮 青椒 1个
生抽、老抽 适量 冰糖 两粒
郫县豆瓣酱 一大匙 葱花 一小撮

啤酒鸭的做法

啤酒鸭的做法图解1

步骤1

鸭子切开，剁成小块
啤酒鸭的做法图解2

步骤2

焯水后捞出备用
啤酒鸭的做法图解3

步骤3

鸭块用油翻炒，把鸭皮里面的油炸一点出来，然后添出来，油留在锅里
啤酒鸭的做法图解4

步骤4

把姜片、蒜片下到油里，然后放入香料稍炸，再加入豆瓣酱炒出红油
啤酒鸭的做法图解5

步骤5

放入鸭块稍微翻炒后加入啤酒
啤酒鸭的做法图解6

步骤6

啤酒一罐或者一瓶都可以
啤酒鸭的做法图解7

步骤7

鸭子烧的快熟时加入胡萝卜块
啤酒鸭的做法图解8

步骤8

最后收干汁即可

啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-11

©本菜谱的做法由 琪哥私房菜 编写，未经授权不得转载

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