开心花甲

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第二次做，没有第一次的辣感，但依旧不影响它的口味，做的过程中应该加点水增加花甲的入味感，干炒的既视感！火候有点没掌控好，应该用急火烹饪！

开心花甲的用料

花甲 500g 蒜 3瓣
姜 2片 郫县豆瓣酱 1勺（15g）
蚝油 1勺 盐 适量
红干椒 2个 鲜红绿椒 半颗 半颗

开心花甲的做法

步骤1

花甲过热水去腥，煮至微熟，出锅用冷水过滤

步骤2

热锅冷油加入姜蒜末及豆瓣酱熬汁

步骤3

放入花甲急火翻炒至入味出锅

开心花甲的烹饪技巧

一定要急火翻炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-12

©本菜谱的做法由 ❀fyec 编写，未经授权不得转载

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