水立方原味吐司

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此款吐司用的学厨新品水立方吐司盒———水立方吐司盒，质量坚硬，导热性好，耐高温，易脱模，易清洗，出模质感好！你值得拥有

水立方原味吐司的用料

高筋粉 260g 奶粉 12g
牛奶 130g 酵母 3g
黄油 20g 蛋液 30g
白砂糖 35g 盐 2g

水立方原味吐司的做法

水立方原味吐司的做法图解1

步骤1

将除黄油外的其它材料倒入溶器里，牛奶和蛋液首先放入，再将白糖和盐各放一个角落，再放面粉，奶粉，最后倒入酵母
水立方原味吐司的做法图解2

步骤2

启动厨师机揉至扩展时，加入室温软化后小块的黄油
水立方原味吐司的做法图解3

步骤3

面团揉至完成薄薄的手套膜
水立方原味吐司的做法图解4

步骤4

将面团取出，盖上保鲜膜，进行第一次发酵
水立方原味吐司的做法图解5

步骤5

室温发至2倍大，手指沾粉，戳洞后面团不下陷不反弹即好。
水立方原味吐司的做法图解6

步骤6

面团均分成4等份，盖上保鲜膜松弛20分钟。
水立方原味吐司的做法图解7

步骤7

面团擀成长舌装，
水立方原味吐司的做法图解8

步骤8

从一边卷起成圆筒状，松弛15分钟左右
水立方原味吐司的做法图解9

步骤9

再重复上一步操作
水立方原味吐司的做法图解10

步骤10

擀开再卷起来
水立方原味吐司的做法图解11

步骤11

全部弄好后放入学厨水立方模具里进行最后发酵
水立方原味吐司的做法图解12

步骤12

在温暖湿润处（温度38度，温度80%左右）进行二次发酵，面团发到模具的八九分高（如果做带盖吐司，七分高即可），手指轻按后略有弹性即可进行烘烤
水立方原味吐司的做法图解13

步骤13

烤箱170度预热后，下层，上下火烤35分钟（烤箱温度仅供参考）
水立方原味吐司的做法图解14

步骤14

成品
水立方原味吐司的做法图解15

步骤15

成品
水立方原味吐司的做法图解16

步骤16

成品
水立方原味吐司的做法图解17

步骤17

成品
水立方原味吐司的做法图解18

步骤18

成品
水立方原味吐司的做法图解19

步骤19

成品

水立方原味吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-15

©本菜谱的做法由 A芈菇凉 编写，未经授权不得转载

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