红薯面包

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无油的红薯面包真的健康哦！

红薯面包的用料

高筋面粉 250g 鸡蛋 25g
牛奶 90g 糖 30g
盐 3g 奶粉 8g
酵母 3g 熟红薯 100g
表面装饰 黄油 20g
红薯 20g 高粉 适量

红薯面包的做法

红薯面包的做法图解1

步骤1

红薯煮熟
红薯面包的做法图解2

步骤2

将红薯剥皮，捣碎点
红薯面包的做法图解3

步骤3

先液体后分类的顺序将材料放入面包机（没有鸡蛋了，我用鹌鹑蛋代替了）
红薯面包的做法图解4

步骤4

先液体后分类的顺序将材料放入面包机，酵母放在最上面，开启揉面
红薯面包的做法图解5

步骤5

面团揉至粗膜即可
红薯面包的做法图解6

步骤6

把面团放入烤箱，开始发酵模式，让面团发至俩倍大
红薯面包的做法图解7

步骤7

用手指蘸面粉在面团上戳一个洞，洞不回缩，面团不塌陷，没有酸味即是发酵完毕
红薯面包的做法图解8

步骤8

将发酵完的面团用擀面杖来回碾压排气
红薯面包的做法图解9

步骤9

排气完毕后将面团分成12份，松弛一会儿，记得盖保鲜膜放置面团表面变硬
红薯面包的做法图解10

步骤10

松弛好后将面团滚圆放入模具中（模具可提前刷油筛面粉，这样不仅防粘更能保护模具延长模具使用时间）
红薯面包的做法图解11

步骤11

继续放入烤箱发酵模式，发酵至俩倍大
红薯面包的做法图解12

步骤12

将20g红薯和20g黄油搅拌均匀
红薯面包的做法图解13

步骤13

过筛搅拌好的红薯泥（也可不过筛随意）
红薯面包的做法图解14

步骤14

把黄油红薯泥装入裱花袋
红薯面包的做法图解15

步骤15

如图
红薯面包的做法图解16

步骤16

挤到发酵好的面团上
红薯面包的做法图解17

步骤17

表面筛上高粉防止烘烤的时候黄油留下来，200度预热烤箱，预热好后190度烤25分钟，表面上色要加盖锡纸以防上色过深
红薯面包的做法图解18

步骤18

好吃
红薯面包的做法图解19

步骤19

好吃
红薯面包的做法图解20

步骤20

好吃

红薯面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-18

©本菜谱的做法由 蜜柚茶de夏天 编写，未经授权不得转载

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