秘制萝卜炖牛肉

精品 独家
5.6万 浏览 204 收藏
收藏
Mrs.梁大脸
Mrs.梁大脸 Mrs.梁大脸
＋ 关注


书上写的平原丘陵看的一愣一愣，饶是学了这么多年地理，仍弄不懂地形分布。只知道从前，山上有清甜的泉水流淌成溪，幽幽绿荫，种满荔枝树的路上男生们背着大袋小袋餐具和厨具，锅碗瓢盆都来自于各自的家。仿佛没有尽头永远走不完的山路，同学们怨声载道又夹杂着嬉戏欢闹，一路的崎岖不平杂草横生竟也觉得乐于其中。 望着窗外的车水马龙高楼林立，曾经以为走不完的那段山路，如今只剩望不尽的雾色，寻不回的靥语。 简易堆砌的炉灶，四处收集的柴枝，溪边低头清洗着带来的食材，生涩的生火烧灶，架起铁锅，翻炒的食物香气蔓延，山涧流水清澈，清风自来，炊烟袅袅。还记得当时被烟熏的泪眼模糊，而如今却只剩酸涩与孤独。 想去野餐的心很迫切，而结伴同行的人却没有，黄叶在风中盘桓而后散落一地，而我还在等你。

萝卜炖牛肉的用料

牛腱肉 700g 生姜 四片
八角 1个 桂皮 1小块
干花椒粒 1小把 香叶 2片
砂仁 1个 红烧汁 4大勺
生抽 3大勺 盐 适量
料酒 1瓶盖 小茴香 一餐勺
茶叶 一把 冰糖 一小块
白萝卜 一个

萝卜炖牛肉的做法

秘制萝卜炖牛肉#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解1

步骤1

把牛肉清洗干净沥干水份。
秘制萝卜炖牛肉#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解2

步骤2

均匀切成三厘米的块状。
秘制萝卜炖牛肉#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解3

步骤3

准备一锅凉水，往锅中倒入牛肉，大火煮开。
秘制萝卜炖牛肉#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解4

步骤4

煮开后一两分钟把牛肉捞出，流水把残留在牛肉表面的血沫清洗干净。
秘制萝卜炖牛肉#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解5

步骤5

清洗干净以后，热锅里倒入凉油，加入冰糖翻炒至冰糖融化(没有完全融化也可以)， 加入牛肉翻炒均匀，再加入生姜翻炒均匀， 加入红烧汁，生抽，盐，翻炒至牛肉上色，倒入清水(无需开水)，没过牛肉两厘米左右即可，倒入料酒搅拌均匀 把香料和茶叶装进料包里，放入锅中一起炖
秘制萝卜炖牛肉#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解6

步骤6

大火烧开转小火慢炖一个半小时后加入切成块的白萝卜，再继续小火炖半小时，萝卜软了即可大火收汁，关火装盘。
秘制萝卜炖牛肉#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解7

步骤7

这样一道美味而温暖的秘制萝卜炖牛肉就完成了，和爱的人一起尽情享用吧。
秘制萝卜炖牛肉#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解8

步骤8

牛肉有筋道而入口软绵，白萝卜浸满了牛肉汤，满满的香味在口腔中蔓延，让人欲罢不能。

萝卜炖牛肉的烹饪技巧

1.选择进口牛腱，味道香浓，带筋更好吃 2.红烧汁超市有售。 3.没有白萝卜可以按个人喜好加入土豆，胡萝卜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-23

©本菜谱的做法由 Mrs.梁大脸 编写，未经授权不得转载
分类： 炖菜

萝卜炖牛肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

萝卜炖牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 秘制萝卜炖牛肉#中粮我买，超模滋料大公开#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 秘制萝卜炖牛肉#中粮我买，超模滋料大公开#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活