紫薯馒头

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没什么特别的想法，蒸了好几个紫薯，吃不完扔了可惜。活进面粉里，做成馒头，早餐当点心，不错之选

紫薯馒头的用料

面粉 500g 紫薯 150g
温水 250g 酵母 4g
糖 60-80g

紫薯馒头的做法

紫薯馒头的做法图解1

步骤1

面包机桶内放温水，放酵母，搅拌化开，
紫薯馒头的做法图解2

步骤2

放入糖和面粉
紫薯馒头的做法图解3

步骤3

放入面包机内启动“发面”程序
紫薯馒头的做法图解4

步骤4

程序结束、面也发好了
紫薯馒头的做法图解5

步骤5

用手指撮面团，不会回缩
紫薯馒头的做法图解6

步骤6

看内部组织，
紫薯馒头的做法图解7

步骤7

取出面团
紫薯馒头的做法图解8

步骤8

蒸熟的紫薯去皮压成泥
紫薯馒头的做法图解9

步骤9

加入面团中，可以用手工方法揉均匀。
紫薯馒头的做法图解10

步骤10

我比较懒，直接把它交给了面包机，启动了“揉面”程序
紫薯馒头的做法图解11

步骤11

揉好的面团，面包机内取出。揉光滑，如果觉得粘可少量加些干面粉。蒸光滑后切成大小均匀面块
紫薯馒头的做法图解12

步骤12

依次放入垫了油纸的靠盘内，中间留有足够空袭.放入蒸箱醒面15分钟再蒸
紫薯馒头的做法图解13

步骤13

时间到，开启蒸箱，100°，18分钟。根据自己切的馒头大小而定，如果大就增加蒸制时间
紫薯馒头的做法图解14

步骤14

松软可口，劲道十足

紫薯馒头的烹饪技巧

糖量我写了60-80g根据自己口味调节的意思 蒸制时间要根据馒头大小而定18-25分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-02

©本菜谱的做法由 快乐的玉米 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 蒸 馒头 主食

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