酸奶冻芝士蛋糕（香蕉味）

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这是八寸蛋糕的方子，如果做六寸的，大家把配方减半即可。

酸奶冻芝士蛋糕的用料

饼底 消化饼干/奥利奥 170克
黄油 100 蛋糕糊
奶油奶酪 350克 酸奶 360毫升
细砂糖 120克 牛奶 80毫升
淡奶油 80毫升 蛋黄 2个
吉利丁片 15克 朗姆酒 20毫升

酸奶冻芝士蛋糕的做法

酸奶冻芝士蛋糕（香蕉味）的做法图解1

步骤1

黄油放微波炉里叮一分钟至完全融化。 吉利丁冷水泡软。 消化饼或奥利奥饼干捣碎备用。
酸奶冻芝士蛋糕（香蕉味）的做法图解2

步骤2

将融化的黄油拌入饼干碎中，搅拌均匀。
酸奶冻芝士蛋糕（香蕉味）的做法图解3

步骤3

倒入蛋糕模子里，压实后放入冰箱冷藏备用。
酸奶冻芝士蛋糕（香蕉味）的做法图解4

步骤4

奶油奶酪+细砂糖用打蛋器打至光滑无颗粒，颜色微微发白，有蓬松感即可。
酸奶冻芝士蛋糕（香蕉味）的做法图解5

步骤5

分三次加入蛋黄液，每加一次就搅打均匀。之后再加入朗姆酒，搅拌均匀后加入酸奶，用橡皮刮刀搅拌成均匀的芝士蛋糕糊。
酸奶冻芝士蛋糕（香蕉味）的做法图解6

步骤6

将牛奶和淡奶油混合后放入微波炉加热两分钟后取出，将泡软的吉利丁片放入并搅至溶化。分三次把牛奶液倒入芝士糊，每次搅拌均匀后再倒下一次。
酸奶冻芝士蛋糕（香蕉味）的做法图解7

步骤7

从冰箱取出刚才冷藏的蛋糕底，将芝士糊倒入，轻轻震荡磕出气泡后放入冰箱冷藏4小时以上即可。
酸奶冻芝士蛋糕（香蕉味）的做法图解8

步骤8

也可以把饼底换成奥利奥，把酸奶的口味换成其他口味哈～
酸奶冻芝士蛋糕（香蕉味）的做法图解9

步骤9

美味呢～

酸奶冻芝士蛋糕的烹饪技巧


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创建时间:2017-11-05

©本菜谱的做法由 珊妮儿吃东西 编写，未经授权不得转载
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