芙蓉面线

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天气转凉，没有什么比一碗热乎乎的汤面来的更实在了。进入到冬天，宝宝手脚易发凉，稍不注意，感冒、腹泻就会找上门来。 除了给宝宝做好保暖措施之外，饮食上也也要多给宝宝吃一些汤面和烩饭。君涵妈妈这次分享的这道芙蓉面线，大宝跟小宝都能吃哦。 鸡蛋跟面粉做出的面线，好咀嚼易消化。特别适合天气多变时，肠胃敏感，食欲不佳的宝宝。周岁以下没出牙的宝宝也可以吃起来啦！整天吃泥糊状的辅食，偶尔换成这种非常柔软的面线，还可以锻炼宝宝的咀嚼能力。

芙蓉面线的用料

鸡胸肉 50g 普通面粉 20g
胡萝卜 20g 菠菜 20g
鸡蛋 1个

芙蓉面线的做法

芙蓉面线的做法图解1

步骤1

准备食材：鸡胸肉50g、面粉20g、胡萝卜20g、油菜20g、鸡蛋1个。 （PS：也可将小油菜替换成其他绿色蔬菜哈。）
芙蓉面线的做法图解2

步骤2

冷水入锅，焯鸡胸肉，水开后煮约5分钟。 （PS:之前君涵妈妈是将鸡肉切成小块儿再焯水，但是发现这样时间没控制好的话，大部分鸡胸肉会变老。所以整块鸡胸肉焯水，这样鸡胸肉会更嫩。）
芙蓉面线的做法图解3

步骤3

焯好的鸡胸肉撕成条。
芙蓉面线的做法图解4

步骤4

再将鸡胸肉切碎，切得碎碎的奥。 （PS：把鸡肉切得碎碎的，即便是没出牙的宝宝，也可以用牙床碾碎。大一点的宝宝可以不必切得那么岁哈，妈妈们要根据宝宝的咀嚼能力哦）
芙蓉面线的做法图解5

步骤5

胡萝卜切成碎末。 （PS：没出牙的小宝宝，如果妈妈嫌麻烦的话也可擦蓉后，再切得碎碎的哈。大一点，周岁以上的宝宝，也可以将胡萝卜切成丝即可。）
芙蓉面线的做法图解6

步骤6

小油菜洗净后，沸水焯小油菜，焯水约2分钟。
芙蓉面线的做法图解7

步骤7

去蒂，切得细细的，碎碎的。 （PS：一定要切得很碎哈，特别是没出牙的小宝宝。）
芙蓉面线的做法图解8

步骤8

鸡蛋搅散，放入面粉20g。 （PS：对蛋清过敏，和周岁以下还没有添加过全蛋的宝宝，可以只使用蛋黄。 根据鸡蛋大小的不同，妈妈们可以先放入15g面粉，观察状态再适量增加面粉的量哈。）
芙蓉面线的做法图解9

步骤9

做出的面线糊是这个状态的哈，面糊粘稠的同时也要有流动性。 筷子提起时，面糊能跟快速滴落即可。 （PS：制好的面糊，可以放入一个带有小嘴的容器内，这样方便倒面糊时可以均匀的流出。）
芙蓉面线的做法图解10

步骤10

锅中放入适量清水，煮沸后，放入胡萝卜末，煮约1分钟。 （PS：这个根据切得胡萝卜大小决定哈，如果是胡萝卜丝的话，可以适量增加点时间。）
芙蓉面线的做法图解11

步骤11

转中火或者小火，将面糊以画圆圈的方式，连贯的慢慢倒入锅中，不然会堆成一大坨的。 形成一条条细小的面线后，继续约煮5分钟，将面线完全煮熟。 （PS：一定要慢慢的，以转圆圈的方式倒入面糊哈。）
芙蓉面线的做法图解12

步骤12

最后，加入鸡胸肉、小油菜，再煮约2分钟，即可出锅。 （PS：周岁以上的宝宝，这一步可以加入少许盐调味，也可用自制的紫菜虾皮粉来代替盐调味哈。 周岁以下的宝宝就不要加盐了。）
芙蓉面线的做法图解13

步骤13

好啦，做法非常简单，但又很有营养易消化的芙蓉面线就做好了，快给宝宝吃起来吧。

芙蓉面线的烹饪技巧

这道辅食适合9M+的宝宝哦 胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，被人体吸收后会转化成维生素A。能够补肝明目，还可以预防感冒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-10

©本菜谱的做法由 君涵妈妈营养辅食 编写，未经授权不得转载

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