樱花蛋糕卷（奶油奇异果馅）

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松软的蛋糕体，妥妥的毛巾面，有樱花的食物颜值都很高，淡淡的樱花香。馅料放了奶油+奇异果，非常好吃！方子来自 @_慧绘美食记_ 。

樱花蛋糕卷的用料

鸡蛋 5个 纯牛奶 50g
玉米油 50g 低筋面粉 52g
细砂糖 50g 淡奶油 200g
细砂糖 15g 奇异果 4个

樱花蛋糕卷的做法

樱花蛋糕卷（奶油奇异果馅）的做法图解1

步骤1

盐渍樱花用水浸泡半小时，用厨房纸沥干水分；
樱花蛋糕卷（奶油奇异果馅）的做法图解2

步骤2

平铺在铺了油布的烤盘上；
樱花蛋糕卷（奶油奇异果馅）的做法图解3

步骤3

分离蛋黄蛋清；
樱花蛋糕卷（奶油奇异果馅）的做法图解4

步骤4

牛奶+玉米油用蛋抽混合搅匀；
樱花蛋糕卷（奶油奇异果馅）的做法图解5

步骤5

加入过筛的低筋面粉，用蛋抽画一字混合搅至无干粉状态；
樱花蛋糕卷（奶油奇异果馅）的做法图解6

步骤6

倒入蛋黄，用蛋抽画一字搅匀；
樱花蛋糕卷（奶油奇异果馅）的做法图解7

步骤7

蛋清+糖打发至提起打蛋头有长弯钩即可；
樱花蛋糕卷（奶油奇异果馅）的做法图解8

步骤8

舀一大勺蛋白到蛋黄糊里；
樱花蛋糕卷（奶油奇异果馅）的做法图解9

步骤9

翻拌均匀后倒入蛋白盆里，再翻拌均匀；
樱花蛋糕卷（奶油奇异果馅）的做法图解10

步骤10

将面糊倒入烤盘里，用刮板抹平。放入预热好的烤箱，165度烤20分钟；
樱花蛋糕卷（奶油奇异果馅）的做法图解11

步骤11

出炉把蛋糕片移到晾网上晾凉；
樱花蛋糕卷（奶油奇异果馅）的做法图解12

步骤12

铺一张油纸盖在蛋糕上，倒扣，撕去油布，毛巾面妥妥的，蛋糕两边切掉一点；
樱花蛋糕卷（奶油奇异果馅）的做法图解13

步骤13

淡奶油+糖打发，奇异果去皮；
樱花蛋糕卷（奶油奇异果馅）的做法图解14

步骤14

抹上淡奶油，中间高，两边薄，在中间奶油高的位置放上奇异果；
樱花蛋糕卷（奶油奇异果馅）的做法图解15

步骤15

O型卷的方法：拎起油纸的两头，卷起，用油纸包好定型。放入冰箱冷藏1小时以上。
樱花蛋糕卷（奶油奇异果馅）的做法图解16

步骤16

成品。
樱花蛋糕卷（奶油奇异果馅）的做法图解17

步骤17

非常好吃！
樱花蛋糕卷（奶油奇异果馅）的做法图解18

步骤18

温暖的午后，来块蛋糕卷，静静享受生活的美好。
樱花蛋糕卷（奶油奇异果馅）的做法图解19

步骤19

浪漫樱花蛋糕卷

樱花蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-10

©本菜谱的做法由 yanx520_ 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 奶香味 香 果香味 烤

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