西红柿鸡蛋羹

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西红柿鸡蛋羹的用料

鸡蛋 1个 番茄 1个
葱 1g 水淀粉 适量
姜末 2g 番茄酱 1勺
香油 四分之一

西红柿鸡蛋羹的做法

西红柿鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

准备一个西红柿、鸡蛋1个。
西红柿鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

这里去不去皮都随自己喜好吧，反正我木有去洗净切小丁待用。
西红柿鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散、提前备好水定粉，水和定粉混合、生姜去皮切成细碎末。
西红柿鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

锅中烧水加入姜末一起煮，大火煮开转小火煮出生姜味儿，倒入切好的番茄，继续煮。
西红柿鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

然后加入一勺番茄酱调味、一勺盐。
西红柿鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

倒入调好的水定粉，搅拌匀。
西红柿鸡蛋羹的做法图解7

步骤7

再倒入鸡蛋液搅拌匀。
西红柿鸡蛋羹的做法图解8

步骤8

最后加入少许香油和葱花出锅即可。

西红柿鸡蛋羹的烹饪技巧

小贴士： 1、再倒入水定粉先前调好的都沉淀在碗底，下锅之前一定要用筷子搅拌彻底再下锅。 2、最关键的是打鸡蛋液要慢慢的倒入，且鸡蛋液与汤接触的那刻用快子快点搅散，这样鸡蛋液就不会是一大块状，而是细碎的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-17

©本菜谱的做法由 蓓蓓妈妈lin 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 无水印 茄汁味 煮 汤

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