干炸蛎黄

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我还是好喜欢你，像吃上一块干炸蛎黄，满是欢喜

干炸蛎黄的用料

牡蛎肉 500g 鸡蛋 1个
面粉 200g 盐 1勺
酱油 1勺 食用油 适量

干炸蛎黄的做法

干炸蛎黄的做法图解1

步骤1

将牡蛎撬壳取肉，焯水后盛出
干炸蛎黄的做法图解2

步骤2

将鸡蛋打碎在香炸粉上
干炸蛎黄的做法图解3

步骤3

加入清水稀释、并均匀搅拌
干炸蛎黄的做法图解4

步骤4

将适量的盐、酱油加入焯好水的牡蛎中均匀搅拌
干炸蛎黄的做法图解5

步骤5

将牡蛎倒入面盆中搅拌均匀
干炸蛎黄的做法图解6

步骤6

锅内油温提升至200℃左右，将牡蛎肉一个个放入油锅里，炸好捞出放入盘子中
干炸蛎黄的做法图解7

步骤7

锅内油温提升至260℃左右，将第一次炸好的牡蛎肉再倒入热油锅里，待炸至外酥里嫩时捞出，放凉后可直接食用

干炸蛎黄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-29

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