曲奇蛋挞

精品
1.6万 浏览 77 收藏
收藏
橘子香味825
橘子香味825 橘子香味825
＋ 关注

曲奇蛋挞，又香又甜

曲奇蛋挞的用料

蛋挞皮: 黄油 80g
糖粉 16g 全蛋液 16g
低筋面粉 113g 奶粉 10g
蛋挞液: 糖 35g
鸡蛋黄 2个 牛奶 80克

曲奇蛋挞的做法

曲奇蛋挞的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，加入糖粉。用电动打蛋器打发至蓬松状态。
曲奇蛋挞的做法图解2

步骤2

分三次加入鸡蛋液，每次都要打发均匀再加下一次。
曲奇蛋挞的做法图解3

步骤3

筛入奶粉和低筋面粉，拌匀
曲奇蛋挞的做法图解4

步骤4

揉成面团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏30分钟。
曲奇蛋挞的做法图解5

步骤5

下面来制作蛋挞液，鸡蛋黄打入碗中
曲奇蛋挞的做法图解6

步骤6

牛奶加白糖小火加热，边加热边搅拌，直到白糖融化关火，将牛奶慢慢倒入鸡蛋黄中，边倒边搅拌，在过滤一遍，蛋挞液
曲奇蛋挞的做法图解7

步骤7

面团分成六或者是八个小面团
曲奇蛋挞的做法图解8

步骤8

每个小面团按扁
曲奇蛋挞的做法图解9

步骤9

放入蛋挞磨具中
曲奇蛋挞的做法图解10

步骤10

再加入蛋挞液
曲奇蛋挞的做法图解11

步骤11

烤箱175°考20分钟左右，蛋挞液凝固即可
曲奇蛋挞的做法图解12

步骤12

成品图

曲奇蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-07

©本菜谱的做法由 橘子香味825 编写，未经授权不得转载

曲奇蛋挞的其他做法更多

上传我做的这道菜

曲奇蛋挞的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 曲奇蛋挞

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 曲奇蛋挞的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活