香菇肉丁酱

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香菇肉丁酱: 酱香浓郁，咸香适口，老少皆宜，可以拌面，拌饭，用途广泛。 香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富多彩，素有“植物皇后”美誉。 猪肉营养丰富，两者搭配极其完美，一道调味品拯救萌娃的食欲～(^_^)

香菇肉丁酱的用料

干香菇 100g 猪里脊肉 120g
姜蒜 适量 料酒 5g
生抽 5g 豆瓣酱 5g
玉米油 适量 白砂糖 4g
鸡粉 少许

香菇肉丁酱的做法

香菇肉丁酱#柏翠辅食节-辅食添加#的做法图解1

步骤1

准备好食材。
香菇肉丁酱#柏翠辅食节-辅食添加#的做法图解2

步骤2

里脊肉洗干净，买的时候请店家帮忙切的条。(如果喜欢吃肥肉，也可以买五花肉)我家人都不爱吃肥肉所以我选用的是里脊肉。
香菇肉丁酱#柏翠辅食节-辅食添加#的做法图解3

步骤3

切丁，尽量切小一点。
香菇肉丁酱#柏翠辅食节-辅食添加#的做法图解4

步骤4

干香菇冷水泡4小时以上，也可以呀泡一夜。(选用鲜香菇也可以)我的是朋友送来的一大包干香菇。
香菇肉丁酱#柏翠辅食节-辅食添加#的做法图解5

步骤5

泡好的香菇洗干净，切丁。
香菇肉丁酱#柏翠辅食节-辅食添加#的做法图解6

步骤6

姜蒜去皮切碎。
香菇肉丁酱#柏翠辅食节-辅食添加#的做法图解7

步骤7

锅中加入油，可以适当多加一些，加入切好的姜蒜末煸炒。
香菇肉丁酱#柏翠辅食节-辅食添加#的做法图解8

步骤8

炒出香味。
香菇肉丁酱#柏翠辅食节-辅食添加#的做法图解9

步骤9

加入切好的肉丁，肉丁煸炒变色后加入料酒。
香菇肉丁酱#柏翠辅食节-辅食添加#的做法图解10

步骤10

再加入切好的香菇。
香菇肉丁酱#柏翠辅食节-辅食添加#的做法图解11

步骤11

加入豆瓣酱。
香菇肉丁酱#柏翠辅食节-辅食添加#的做法图解12

步骤12

加入生抽。
香菇肉丁酱#柏翠辅食节-辅食添加#的做法图解13

步骤13

加入白砂糖，加入少量清水，烧开后转小火熬25分钟。中途翻炒一下，避免糊锅。
香菇肉丁酱#柏翠辅食节-辅食添加#的做法图解14

步骤14

约25分钟样子香菇肉酱基本好了，关火，借助余温加入鸡粉翻炒均匀，
香菇肉丁酱#柏翠辅食节-辅食添加#的做法图解15

步骤15

盛出，美味。
香菇肉丁酱#柏翠辅食节-辅食添加#的做法图解16

步骤16

宝贝用它拌面，吃了两碗(^_^)

香菇肉丁酱的烹饪技巧

猪肉最好选用里脊肉。 切里脊肉要顺着肉丝切。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-08

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
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