炸鸡芝士汉堡

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冬天，天真冷啊，菜谱高产的我也不愿意动手了，这个周末实在是无聊，于是手痒痒由揉了点面，做什么呢？好久没给孩子做早餐了，做个汉堡吧，用我买网上买的半成品炸鸡柳，孩子非常喜欢哦。 其实自己在家做汉堡一点都不麻烦，只要烤个面包胚，自己喜欢的食材往里面一夹就成了，喜欢吃的话就多做点，早上用微波炉热热，简单又方便。我今天做的是汤种汉堡，汤种的加入，让面团更湿润更绵软，放两天吃都还是很绵软的哦

炸鸡芝士汉堡#安佳烘焙学院#的用料

高粉 20克 清水 100克
黄油 20克 奶粉 10克
芝士片 一包 生菜 几片
鸡柳 一包 高粉 270克
盐 4克 牛奶 88克
鸡蛋 一个 沙拉酱 一瓶
白芝麻 适量

炸鸡芝士汉堡#安佳烘焙学院#的做法

炸鸡芝士汉堡#安佳烘焙学院#的做法图解1

步骤1

所有的食材准备好
炸鸡芝士汉堡#安佳烘焙学院#的做法图解2

步骤2

先将汤种食材混合均匀后放入锅里，小火熬制，一边加入一边不停搅拌，防止糊底，加热到面糊浓稠，搅拌时出现纹路并搅拌到无颗粒，成透明状态便可。汤种冷却后加入所有的食材（除黄油外）放入面包桶，
炸鸡芝士汉堡#安佳烘焙学院#的做法图解3

步骤3

设置两个揉面程序将面团揉好后设置发面程序，将面团发酵至两倍大
炸鸡芝士汉堡#安佳烘焙学院#的做法图解4

步骤4

发酵好的面团取出，排气
炸鸡芝士汉堡#安佳烘焙学院#的做法图解5

步骤5

分成五份，揉成光滑的面团，放在温度的地方二发至两倍大
炸鸡芝士汉堡#安佳烘焙学院#的做法图解6

步骤6

二发好的面团表面刷上薄薄的一层鸡蛋液
炸鸡芝士汉堡#安佳烘焙学院#的做法图解7

步骤7

均匀地撒上白芝麻
炸鸡芝士汉堡#安佳烘焙学院#的做法图解8

步骤8

放入烤箱，180度烤15分钟至表面上色即可
炸鸡芝士汉堡#安佳烘焙学院#的做法图解9

步骤9

出炉，冷却
炸鸡芝士汉堡#安佳烘焙学院#的做法图解10

步骤10

夹馅用的食材准备好
炸鸡芝士汉堡#安佳烘焙学院#的做法图解11

步骤11

将面包拦腰切成两半
炸鸡芝士汉堡#安佳烘焙学院#的做法图解12

步骤12

鸡柳放入油锅，炸熟
炸鸡芝士汉堡#安佳烘焙学院#的做法图解13

步骤13

摆上生菜叶，挤上沙拉酱
炸鸡芝士汉堡#安佳烘焙学院#的做法图解14

步骤14

交替摆上两片芝士
炸鸡芝士汉堡#安佳烘焙学院#的做法图解15

步骤15

将炸鸡块摆在上面，再放上西红柿块，盖上面包片，组合好即可。
炸鸡芝士汉堡#安佳烘焙学院#的做法图解16

步骤16

炸鸡芝士汉堡#安佳烘焙学院#的做法图解17

步骤17

炸鸡芝士汉堡#安佳烘焙学院#的烹饪技巧

1、面包胚可以一次多烤几个，早上放入微波炉，放上一杯水一起加热两分钟即可，吃的时候再夹馅料。 2、这个天气气温比较低，发酵得时候可以在烤箱里放一碗开水帮助发酵。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-20

©本菜谱的做法由 美美家的厨房 编写，未经授权不得转载

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